今日のランチは、
　　　　　　　　　　Bistrot 　Chez Bois
　　　　　　　　　　　　　（　ビストロ　シェ　ボア　）
＊未確認＊

（この投稿は、２０１４年３月なのでお値段はその当時のお値段です！4月で消費税率が変わりましたので多少の誤差があるかと思われます）
リピート必死！この美味しさに神岡まで出かける価値あり！　＠　Bistrot Chez Bois

今日は前からとても気になっていた、神岡町船津にある
ビストロ　シェ・ボア　さんに行ってきました！
シェフがひとりでやってみえました！　
ですから、ランチといえども予約がベストです！

ランチは、日替わりランチとシェ・ボアランチがあります！
http://chezbois.hida-ch.com/
こちらで確認できます！
本日は、

前菜、盛り合わせです！

鯖のマリネ、ロッセ豚のハム？、

キッシユ？スペイン風オムレツ？、
間八と鰺のスモークカルパッチョ仕立て……
どれも美味しいです！　感激！
特に鰺と間八は、生臭みもなく熟成された旨味と生ハムのような食感！　
旨いよぉ～！

パスタは、牡蠣と茸のフェデリーニ！

　にんにく風味の牡蠣と茸、アヒージョのようです！
ペペロンチーノのような感じですが、ちょっと違います！　旨し！

自家製の人参を練りこんだパンと自家製のバケット

メインは、鶏モモ肉のロースト？グリル？

白菜のトリュフオイル煮？

４種のブロッコリー添え！　
これも美味しい！皮はパリッと、身はジューシー！　付け合わせも含めて非常に満足です！

デザートは、ムースショコラときいちごのシャーベットです！
写メ忘れてました(T_T)
残骸から、美味しさが伝わるでしょうか？(笑)

コーヒー飲んでゆっくりできました！

３日以上前から、予約して向かうと特に腕を振るってくれるそうですよ！
高山からは、少し遠いけど、今度は、ディナーですね！

シェフ！ご馳走さまでした！(^-^*)

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