名代手打ちそば　恵比寿　本店　　VOL.４

今日のランチは、

　名代手打ちそば　恵比寿　本店


＊全面喫煙可の店です＊



１１月になると楽しみになるんです
そうです！狩猟解禁になると出る
あれを食べに・・・
恵比寿　本店　さんです！

鴨なんばんそば☆１６６０円
野生の鴨なんです
合鴨のロースだけが入ったやわな鴨なんばんではありません

ロースはもちろん！いろんな部位が入ってます
内臓系も入ってますね
そして、たっぷりの生姜がのり

ねぎは、今からが旬の飛騨ネギです
根深タイプの太い火を入れるととても甘いねぎです

そして蕎麦！
唯一無二の鴨なんばん！

この時期の高山の風物詩でもありますね

今年も食べれて幸せでした


どうも御馳走様でした

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