麺屋　しらかわ　　VOL.２

今日のランチは、

　　飛騨高山中華そば　麺屋しらかわ


＊完全禁煙の店です＊



１年ぶりくらいかな？
お昼はいつも行列で
夜は飲みの〆にはラーメンは無理！
今日は前を通ると行列がない！
てなことで即入店！

中華そば　大盛☆９００円
味付き玉子☆１００円
今や高山ラーメンの代表格になった感のあるこの店

香ばしい炙りチャーシューが三枚

自家製のメンマの味も良し

麺は低加水ではあるがボソボソ感はなく
なめらかで弾力のある細縮れ麺

ちょうどよく味のしみた味付き玉子は小さいからと半玉サービス
これがうれしいんだよね
ブラックペッパーを使うとこがこの店が好きなとこでもあるんだけど以前は少ないけどもっとピリッとしてた気がします
こんなに上にかかっていなかったと思うんですよね
でもあんまり香ってない気がしました
鶏油の量も心なしか多いような・・・・
以前ほどのクオリティにはないかもですね
ただレベルの高い中華そばではあると思います


美味しい一杯
ご馳走さまでした＼(^o^)／